O pastel de maçã do amor surgiu da combinação de duas comidas típicas queridas. A sobremesa une a popularidade do pastel ao sabor doce e romântico da maçã do amor.
A ideia é de Felipe Antônio, que decidiu adicionar o prato ao cardápio da pastelaria que administra em Campina Grande, lar do São João conhecido como o maior do mundo. Dessa forma, reinventou as clássicas comidas juninas.
A receita, que é inédita, mistura os seguintes ingredientes:
A exclusividade já é uma das marcas do trabalho do paraibano, que investe em pratos temáticos de acordo com as datas comemorativas, especialmente o São João.
“No São João do ano passado, viemos com a inovação do pastel de pamonha com queijo. E esse ano a gente buscou algo um pouco diferente, daí veio a ideia do pastel de maçã do amor”, disse Felipe Antônio, criador do prato.
As reações das pessoas que provaram o pastel se dividem entre surpresa e nostalgia, onde os clientes dizem relembrar de momentos da infância ou da vida que foram marcados pela presença do sabor de uma maçã do amor.
"A gente recebe muito feedback de 'Ah, lembrei da minha infância'! 'Ah, lembrei de quando a gente namorava', são os feedbacks mais comuns que a gente recebe. São lembranças. Um pastel que traz lembranças boas", disse Felipe.
Para chegar até a versão final do pastel, foi necessário um grande número de tentativas e testes com ingredientes e técnicas diferentes. Felipe Antônio conta que o prato foi adaptado várias vezes antes de começar a ser vendido.
"São dias e dias criando. Bota um insumo, bota outro, tira, troca, escuta alguém. [...] Até chegar na composição final a gente tem alguns testes justamente para entender a composição, entender textura, entender sabor para casar cada item para não destoar um recheio e outro", afirmou o criador do pastel.
Sucesso Parcerias com instituições públicas fortalecem cultura, inclusão e cidadania na Vila Sítio São João 
Saiba como concorrer João Azevêdo lança 3º edição do Conexão Mundo com 400 vagas de intercâmbio para estudantes do ensino público 
Eleições 2026 Mais mulheres na política: Em diálogo com Dora Pires sobre 2026, Pollyanna recebe reforço do seu nome para a Câmara Federal 
Após ser condenado Leo Lins lacra celulares de público em nova turnê de comédia 
Estado de saúde Bebê baleada pelo pai em feminicídio na Paraíba apresenta evolução, diz hospital 
Fiscalização Vereador Sargento Wellington Cobra visita Zona Rural de Campina Grande e cobra melhorias nas estradas 
Reações graves Produtos para cabelo com formol e outras substâncias proibidas serão retirados do mercado na Paraíba 
Saúde Mesmo em recesso parlamentar, a vereadora Aninha Cardoso continua fiscalizando a saúde em Campina Grande 
Avanço Obra de duplicação da BR-230 avança com liberação de viaduto entre Campina Grande e Queimadas 
